Содержание статьи
Ингредиенты:
- Спелые бананы — 3 шт. (около 300 г)
- Пшеничная мука — 200 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 150 г
- Растопленное сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Щепотка соли
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: ~280 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 40 г
Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Бананы очистите и разомните вилкой до состояния пюре.
- Смешайте в отдельной миске муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Введите в смесь банановое пюре, перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов, аккуратно перемешивая до гладкости теста.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Форму для кекса смажьте маслом и посыпьте мукой или выстелите бумагой для выпечки.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте.
- Выпекайте около 50-60 минут до сухой зубочистки.
- Остудите кекс в форме на решетке.
Рекомендации:
- Бананы: Чем спелее бананы, тем сладше и ароматнее получится кекс.
- Проверка готовности: Используйте зубочистку, чтобы проверить готовность кекса. Если зубочистка сухая после прокалывания, кекс готов.
- Сервировка: Подавайте кекс в остывшем виде, нарезав на порции. При желании можно украсить сверху сахарной пудрой или глазурью.
- Хранение: Храните кекс в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней.
