Содержание статьи
Ингредиенты:
- Щука – 1,5 кг
- Майонез – 200 г
- Лимон – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 средних головки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка) – по желанию
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 206 ккал
- Белки: 19 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка щуки:
- Перед приготовлением щуку необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности и голову. Тщательно промойте рыбу внутри и снаружи под проточной водой.
- Высушите щуку насухо бумажными полотенцами.
- Нарезка и приготовление начинки:
- Очистите лук, нарежьте его полукольцами.
- Лимон нарежьте тонкими кружочками.
- Начинка рыбы:
- Натрите внутреннюю часть щуки солью и перцем.
- Внутрь положите слой лука и пару кружочков лимона.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Обмажьте щуку снаружи тонким слоем майонеза.
- Поместите щуку на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке примерно 40-50 минут, до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Перед подачей дайте щуке немного «отдохнуть» на противне 5-10 минут, это сделает мясо еще сочнее.
- Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей, это добавит ему аппетитного вида.
- Для подачи рекомендую приготовить легкий овощной гарнир или картофельное пюре.
- Щука в майонезе – это достаточно сытное блюдо, поэтому выбирайте легкие сорта вина или свежие соки в качестве напитков.
