Щи с пекинской капустой

Ингредиенты

1. Пекинская капуста — 300 г
2. Картофель — 3 шт. (средние)
3. Морковь — 1 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Томатная паста — 2 ст.л.
6. Вода — 2 л
7. Растительное масло — 2 ст.л.
8. Соль, перец — по вкусу
9. Лавровый лист — 2 шт.
10. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~40 ккал Белки: ~1 г Жиры: ~1 г Углеводы: ~7 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Нашинкуйте пекинскую капусту.
   • Почистите и нарежьте картофель кубиками.
   • Измельчите морковь и лук.
2. Обжаривание овощей:
   • В кастрюле разогрейте масло.
   • Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
   • Добавьте томатную пасту и тушите все вместе еще пару минут.
3. Варка щей:
   • Добавьте картофель в кастрюлю и залейте водой.
   • Доведите до кипения и варите на медленном огне до полуготовности картофеля.
   • Затем добавьте пекинскую капусту, соль, перец и лавровый лист.
   • Варите до готовности всех овощей, примерно 10-15 минут.
4. Подача:
   • Подавайте щи горячими, украсив зеленью.

Рекомендации

• Пекинскую капусту добавляйте в конце варки, так как она готовится быстрее обычной капусты.
• Для насыщенности вкуса можно добавить немного сметаны или кусочек сливочного масла перед подачей.
• Чтобы суп был более ароматным, используйте различные специи и травы по вкусу.
• Если предпочитаете более сытный суп, можно добавить кусочки мяса или курицы.
• Щи можно подавать с ржаным хлебом для полноценного обеда.