Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сахар — 200 г
- Вода — 500 мл
- Свежевыжатый лимонный сок — 100 мл (примерно сок 2-3 лимонов)
- Яблочный сок — 100 мл
- Апельсиновый сок — 100 мл
- Лимонная цедра — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 86 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 21.7 г
Рецепт:
- Подготовка сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар.
- Доведите до кипения на среднем огне, убедитесь, что сахар полностью растворился.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть до комнатной температуры.
- Добавление соков и ароматизаторов:
- В остывший сахарный сироп добавьте лимонный сок, яблочный сок, апельсиновый сок, лимонную цедру и ванильный сахар.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Заморозка:
- Перелейте полученную смесь в форму для заморозки или используйте мороженицу, если она у вас есть.
- Поставьте в морозильник на несколько часов до полной заморозки. Если используете форму, периодически перемешивайте щербет вилкой каждый час, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда.
Рекомендации:
- Фруктовые соки: Лучше использовать свежевыжатые соки для более насыщенного вкуса и полезных свойств.
- Подача: Подавайте щербет в красивых стаканчиках или бокалах, украсив свежими листьями мяты или ломтиками фруктов.
- Хранение: Храните щербет в морозильнике в герметичной посуде до двух недель. Перед подачей дайте ему немного оттаять на воздухе, чтобы смягчить текстуру.
- Вариативность: Можно экспериментировать, добавляя различные виды соков и ароматизаторов, такие как мята, базилик или имбирь для разнообразия вкуса.
