Содержание статьи
Ингредиенты:
- Щавель: 200 г (свежий)
- Филе куриное: 300 г
- Картофель: 3 средних (около 300 г)
- Яйца: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Вода: 2 л
- Соль, перец по вкусу
- Сметана для подачи
- Зелень (укроп, петрушка): для подачи
- Растительное масло: для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 45 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки. Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь нарежьте кружочками или натрите на терке, лук мелко нарежьте. Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте на четвертинки. Щавель тщательно промойте и мелко нарежьте.
- Жарка овощей: На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Варка курицы: В кастрюле с водой доведите до кипения, добавьте куриное филе и варите до готовности примерно 10-15 минут.
- Добавление овощей и щавеля: К курице добавьте картофель, варите до полуготовности, затем добавьте обжаренные овощи и щавель. Варите еще 5-7 минут.
- Подача: Подавайте суп горячим, украшенным зеленью и четвертинками яиц, можно добавить сметану по вкусу.
Рекомендации:
- Консистенция супа: Чтобы суп был более насыщенным, можно добавить немного куриного бульона.
- Кислота щавеля: Щавель лучше добавлять в конце варки, чтобы сохранить его яркий вкус и цвет.
- Вариации овощей: Можно добавить другие овощи, например, зеленый горошек или болгарский перец.
- Хранение: Храните суп в холодильнике не более 2-3 дней.
- Сметана и зелень: Добавляйте сметану и зелень непосредственно перед подачей для свежести вкуса.
