Содержание статьи
Ингредиенты
- Лаваш армянский — 2 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Капуста (белокочанная) — 200 г
- Йогурт натуральный — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
КБЖУ на 100 г
- Калории: 85 ккал
- Белки: 3.2 г
- Жиры: 2.1 г
- Углеводы: 12.7 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт
- Подготовка Овощей и Грибов: Нарежьте шампиньоны, болгарский перец, огурец, помидор и красный лук тонкими полосками. Нашинкуйте капусту.
- Жарка Шампиньонов: Обжарьте шампиньоны на растительном масле до золотистости. Посолите и поперчите.
- Приготовление Соуса: Смешайте йогурт с измельченным чесноком, солью и перцем.
- Сборка Шаурмы: На лаваш выложите слой капусты, затем шампиньоны, болгарский перец, огурец, помидор и лук. Полейте овощи йогуртовым соусом, посыпьте зеленью.
- Формирование Рулета: Аккуратно заверните лаваш в рулет.
- Жарка Шаурмы: Поджарьте шаурму на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.
Рекомендации
- Выбор Овощей: Можно использовать любые овощи по вашему вкусу, например, добавить зеленый салат, кабачки или морковь.
- Вариации Соуса: Вместо йогурта можно использовать веганский майонез или соус тахини.
- Вегетарианские Заменители: Для большей сытности можно добавить вегетарианские заменители мяса, такие как тофу или сейтан, предварительно обжарив их.
- Подача: Шаурму лучше всего подавать горячей сразу после приготовления.
