Шашлык в электрошашлычнице

Ингредиенты:

1. Свинина (лопатка или шея) — 1 кг
2. Лук репчатый — 3 шт. среднего размера
3. Уксус 9% — 50 мл
4. Минеральная вода — 100 мл
5. Соль — 1 ст. л.
6. Перец черный молотый — 1 ч. л.
7. Лавровый лист — 2-3 шт.
8. Растительное масло — для смазывания решеток

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~270 ккал
• Белки: ~18 г
• Жиры: ~20 г
• Углеводы: ~2 г

(Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от типа мяса и добавленных ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка маринада:
   • Нарежьте мясо на порционные кусочки примерно 3×3 см.
   • Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
   • В глубокой миске смешайте мясо, лук, уксус, минеральную воду, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте.
   • Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 3 часов, лучше на ночь.
2. Приготовление шашлыка:
   • Электрошашлычницу предварительно разогрейте.
   • Нанижите мясо на шампуры.
   • Установите шампуры в электрошашлычницу и готовьте до золотистой корочки и полной готовности мяса, примерно 20-30 минут в зависимости от мощности устройства.
3. Подача:
   • Подавайте горячий шашлык с овощами, зеленью, лавашом или свежим хлебом.

Рекомендации:

• Для шашлыка лучше выбирать мясо с небольшим количеством жира, чтобы оно было сочным.
• Мариновать мясо рекомендуется не менее 3 часов для насыщения вкуса.
• Перед приготовлением убедитесь, что шампуры и решетки электрошашлычницы хорошо смазаны маслом, чтобы мясо не прилипало.
• Регулярно проверяйте готовность шашлыка, поворачивая шампуры для равномерного прожаривания.
• Шашлык можно подавать с различными соусами, например, с ткемали или сацебели для дополнительного вкуса.