Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свинина (например, ошеек или шея) – 1 кг
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 3 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Соевый соус – 50 мл
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Лавровый лист – 2 шт.
- Растительное масло – для смазывания противня
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 210 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 10 г
(Эти значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов).
Рецепт:
- Маринование мяса:
- Нарежьте свинину на порционные куски.
- Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите.
- В большой миске соедините мясо, лук, чеснок, томатную пасту, соевый соус, лавровый лист, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
- Подготовка картофеля:
- Очистите и нарежьте картофель дольками или кружочками.
- Смешайте картофель с небольшим количеством растительного масла, соли и перца.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте противень маслом и выложите мясо и картофель.
- Запекайте в духовке около 1 часа до готовности, периодически помешивая.
- Сервировка:
- Подавайте шашлык горячим, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор мяса: для шашлыка подходит мясо с жирком для сочности.
- Маринование: чем дольше маринуется мясо, тем оно будет нежнее.
- Перемешивание: в процессе запекания не забывайте перемешивать, чтобы мясо и картофель равномерно пропеклись.
- Температура: следите, чтобы мясо не пересушилось. Если верх начинает подгорать, накройте блюдо фольгой.
- Сочетание со специями: для разнообразия вкуса можно добавить розмарин, тимьян или другие травы.
