Содержание статьи
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 500 г (свежие, крупные)
- Лук репчатый – 1 большая головка
- Соевый соус – 50 мл
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Шпажки для шашлыка – 10-12 штук
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 95 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте шампиньоны, аккуратно обрежьте нижнюю часть ножки. Если грибы очень большие, их можно разрезать пополам.
- Лук очистите и нарежьте кружочками или полукольцами.
- Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
- Маринование:
- В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Добавьте шампиньоны и лук, тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все ингредиенты.
- Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
- Формирование шашлыков:
- Нанижите шампиньоны и кусочки лука чередуя их на шпажки.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите шашлыки на противень, застеленный пергаментом для запекания.
- Запекайте 15-20 минут, пока шампиньоны не станут золотистыми.
Рекомендации:
- Перед нанизыванием шампиньонов на шпажки, можно замочить шпажки в воде на 10-15 минут, чтобы они не горели в духовке.
- Шашлык из шампиньонов отлично сочетается с соусом на основе сметаны или чеснока.
- Подавайте шашлык горячим, украсив зеленью.
- В качестве гарнира подойдут жареный картофель, свежие овощи или легкий салат.
