Шарлотка со сливами

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Сливы — 500 г (очищенные от косточек)
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Пшеничная мука — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Сливочное масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: примерно 160 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 28 г

Рецепт:

  1. Подготовьте сливы: вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
  2. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
  3. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, аккуратно перемешивая.
  4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите тесто.
  5. Сверху равномерно распределите подготовленные сливы.
  6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
  7. Готовую шарлотку остудите перед подачей.

Рекомендации:

  • Выбирайте для шарлотки спелые, но твёрдые сливы, чтобы они не разваливались во время выпечки.
  • Если сливы кислые, можно увеличить количество сахара в тесте.
  • Чтобы проверить готовность шарлотки, проткните её в середине зубочисткой — она должна выйти сухой.
  • Шарлотка со сливами прекрасно сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
  • Храните остывшую шарлотку в холодильнике и подавайте её охлаждённой для лучшего вкуса.