Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яблоки — 3 шт. (около 300 г)
- Мандарины — 4 шт. (около 200 г)
- Сахар — 150 г
- Пшеничная мука — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 35 г
Рецепт:
Подготовка:
- Подготовка ингредиентов:
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками.
- Мандарины очистите, разделите на дольки и удалите семена.
- Форму для выпечки хорошо смажьте сливочным маслом и посыпьте немного мукой или выстелите пергаментной бумагой.
Приготовление теста:
- Смешивание ингредиентов для теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Добавьте ванильный сахар.
- Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешивая до однородности.
Сборка шарлотки:
- Укладка фруктов и заливка тестом:
- На дно формы выложите слой яблок, затем слой мандаринов.
- Залейте фрукты тестом, равномерно распределяя его по форме.
Выпекание:
- Выпекание пирога:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поставьте форму в духовку и выпекайте около 35-40 минут до золотистой корочки.
- Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой из центра пирога.
Подача:
- Охлаждение и сервировка:
- Дайте пирогу остыть в форме на 10-15 минут, затем аккуратно извлеките.
- Перед подачей посыпьте шарлотку сахарной пудрой.
Рекомендации:
- Выбор фруктов: Используйте сладкие и сочные яблоки для лучшего вкуса.
- Вариации: Можно добавить корицу или имбирь для более насыщенного аромата.
- Хранение: Шарлотку можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв пленкой или фольгой.
- Подача: Отлично сочетается с мороженым или сливками.
