Содержание статьи
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 4 штуки
- Черника — 200 г
- Сливочное масло для смазывания формы
- Сода или разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сахарная пудра для украшения
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 218 ккал
- Белки: 4.8 г
- Жиры: 5.2 г
- Углеводы: 37.3 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов: Промойте чернику и обсушите бумажным полотенцем. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
- Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной светлой массы. Постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте до однородности.
- Сборка пирога: На дно формы выложите чернику, сверху равномерно распределите тесто.
- Выпечка: Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 40-45 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Остывание и подача: Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно выньте и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Рекомендации
- Убедитесь, что все ингредиенты для теста имеют комнатную температуру.
- Чтобы пирог был более влажным, можно добавить в тесто немного сметаны или кефира.
- Чернику можно заменить другими ягодами по вкусу или использовать смесь разных ягод.
- Для проверки готовности шарлотки всегда используйте деревянную шпажку или зубочистку.
- Храните шарлотку в холодильнике, плотно упаковав, чтобы сохранить свежесть на несколько дней.
