Шарлотка с брусникой

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан (200 г)
• Пшеничная мука — 1 стакан (130 г)
• Брусника (свежая или замороженная) — 1 стакан (150 г)
• Сливочное масло для смазывания формы
• Сахарная пудра для украшения (по желанию)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 210 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 37 г

Рецепт:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
2. Аккуратно, небольшими порциями введите просеянную муку, перемешивая массу лопаткой сверху вниз.
3. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите на дно бруснику.
4. Сверху на бруснику аккуратно вылейте тесто.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки.
6. Готовую шарлотку дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Рекомендации:

• Для лучшего эффекта используйте свежую бруснику, но если она недоступна, подойдет и замороженная.
• Взбивайте яйца с сахаром не менее 5-7 минут, чтобы получить легкую и воздушную текстуру бисквита.
• Перед добавлением муки убедитесь, что она хорошо просеяна, чтобы избежать комков.
• Если используете замороженную бруснику, не размораживайте её перед использованием.
• Шарлотка с брусникой отлично подойдет для утреннего чая или в качестве десерта после обеда.