Шарлотка без глютена

Ингредиенты:

1. Яблоки — 4-5 средних (около 500 г)
2. Безглютеновая мука — 200 г (например, рисовая или кукурузная)
3. Сахар — 150 г
4. Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
5. Ванильный сахар — 1 пакетик
6. Яйца — 3 шт.
7. Сливочное масло (для смазывания формы) — немного
8. Сахарная пудра (для украшения) — по желанию

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~235 ккал
• Белки: ~4 г
• Жиры: ~8 г
• Углеводы: ~37 г

Заметка: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от выбранных ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка яблок: Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками.
2. Приготовление теста: Взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Постепенно добавьте безглютеновую муку, разрыхлитель и ванильный сахар, аккуратно перемешайте.
3. Формирование шарлотки: Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите слой яблок, затем равномерно распределите тесто поверх яблок.
4. Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистого цвета.

Рекомендации:

• Выбор муки: Экспериментируйте с разными видами безглютеновой муки для разнообразия вкуса и текстуры.
• Консистенция теста: Тесто должно быть довольно густым, но легко распределяться по форме.
• Пропорции яблок и теста: Увеличивайте или уменьшайте количество яблок по вашему вкусу.
• Температура выпечки: В зависимости от вашей духовки время и температура выпечки могут варьироваться.
• Проверка готовности: Проверьте готовность шарлотки, проткнув ее деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.