Содержание статьи
Ингредиенты:
- Шампиньоны (целиком) — 500 грамм
- Соевый соус — 3 столовые ложки (около 45 мл)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки (около 30 мл)
- Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- Мед — 1 столовая ложка (около 15 мл) или сахар — 1 чайная ложка (по желанию для сладости)
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 76 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 6 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Промойте шампиньоны и аккуратно обсушите их бумажным полотенцем. Чеснок измельчите.
- Приготовление маринада: В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, мед (или сахар), соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- Маринование шампиньонов: Поместите шампиньоны в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы грибы были полностью покрыты маринадом. Оставьте мариноваться на 15-30 минут.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите маринованные шампиньоны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в духовке около 20-25 минут или до готовности.
- Подача: Подавайте шампиньоны горячими, украсив свежей зеленью или подав в качестве гарнира.
Рекомендации:
- Выбор шампиньонов: Для запекания лучше всего подходят крупные шампиньоны, так как они сохраняют форму и вкус лучше мелких.
- Маринование: Чем дольше шампиньоны будут находиться в маринаде, тем более насыщенным будет их вкус. Однако не стоит мариновать их слишком долго, чтобы грибы не стали слишком мягкими.
- Вариации маринада: Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и трав в маринад, например, тимьяна, розмарина или базилика, для придания дополнительных ароматов.
