Содержание статьи
Ингредиенты:
- Селедка (филе): 500 г
- Морковь: 200 г
- Лук репчатый: 150 г
- Растительное масло: 50 мл
- Уксус (9%): 30 мл
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Черный перец (молотый): 1/2 чайной ложки
- Кориандр (молотый): 1/2 чайной ложки
- Паприка молотая: 1 чайная ложка
- Чеснок: 2 зубчика
КБЖУ на 100 гр блюда:
- Калорийность: ~200 ккал
- Белки: ~16 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте филе селедки под холодной водой и нарежьте его тонкими полосками.
- Очистите морковь и натрите её на крупной терке.
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Маринад:
- В миске смешайте растительное масло, уксус, сахар, соль, молотый черный перец, кориандр, паприку и чеснок.
- Тщательно перемешайте до растворения сахара и соли.
- Маринование селедки:
- В глубокой миске уложите слой селедки, сверху распределите часть моркови и лука.
- Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Залейте все подготовленным маринадом.
- Покройте миску крышкой или пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 12 часов.
Рекомендации:
- Селедка: Используйте свежее или хорошо размороженное филе селедки для лучшего вкуса.
- Маринование: Чем дольше селедка будет мариноваться, тем более насыщенными и гармоничными станут вкусы.
- Подача: Селедка хе по-корейски отлично подходит как закуска к праздничному столу или как дополнение к основным блюдам.
- Хранение: Храните селедку хе в холодильнике, она может сохраняться вкусной до 3-4 дней.
