Содержание статьи
Ингредиенты
- Сельдь (филе) — 200 грамм
- Свекла — 200 грамм
- Морковь — 100 грамм
- Картофель — 100 грамм
- Лук (репчатый) — 50 грамм
- Майонез — 100 грамм
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 145 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 8 г
Примечание: Указанные значения КБЖУ приблизительные и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт
- Подготовка овощей: Отварить до готовности свеклу, морковь и картофель. После чего остудить и очистить. Все овощи натереть на крупной терке отдельно друг от друга.
- Подготовка лука: Репчатый лук мелко нарезать или измельчить с помощью терки.
- Сборка рулета: a. На пищевую пленку выложить слой натертой свеклы, аккуратно разровнять. b. Следующий слой — майонез, тонко нанести на свеклу. c. Равномерно распределить слой измельченного лука. d. Далее идет слой натертого картофеля, а затем — моркови. e. На морковь выложить филе сельди. f. С помощью пленки аккуратно свернуть овощи в рулет вокруг сельди.
- Завершение: Плотно завернуть рулет в пленку и отправить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Рекомендации
- Важно дать рулету настояться, чтобы слои хорошо пропитались и рулет стал более устойчивым при нарезке.
- Для более нежного вкуса можно использовать домашний майонез или заменить его сметаной.
- Вес овощей указан после их очистки и варки.
- При желании можно добавить в рецепт яйца, натертые на терке.
- Рулет удобно нарезать острым и тонким ножом, чтобы не разрушить его структуру.
Приготовление «Сельди под шубой рулетом» — это простой и в то же время эффектный способ украсить праздничный стол. Соблюдение указанных пропорций и последовательности действий гарантирует отличный результат.
