Сдобное дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 500 гр
2. Молоко теплое — 200 мл
3. Сахар — 50 гр
4. Сливочное масло (мягкое) — 50 гр
5. Яйцо — 1 шт.
6. Сухие дрожжи — 7 гр (1 пакетик)
7. Соль — ½ ч.л.

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~270 ккал
• Белки: ~8 г
• Жиры: ~6 г
• Углеводы: ~44 г

Рецепт:

1. Подготовка дрожжей:
   • В небольшой емкости смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи.
   • Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Замешивание теста:
   • В большую миску просейте муку с солью.
   • Добавьте в муку яйцо и мягкое сливочное масло.
   • Влейте активированные дрожжи.
   • Замесите мягкое, эластичное тесто. При необходимости добавьте немного муки.
3. Подъем теста:
   • Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.
4. Формирование и выпекание пирожков:
   • Разделите подошедшее тесто на небольшие кусочки, сформируйте пирожки с любой начинкой.
   • Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
   • Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Для активации дрожжей температура молока должна быть теплой, но не горячей.
• Тщательно замешивайте тесто, чтобы пирожки получились воздушными.
• Вы можете добавить в тесто ванилин или цедру лимона для аромата.
• Пирожки можно наполнить сладкой или соленой начинкой по вашему выбору.