Самогон на кедровой скорлупе

Ингредиенты:

1. Сахар — 3 кг
2. Вода — 10 л
3. Прессованные дрожжи — 100 г
4. Скорлупа кедровых орехов — 1 стакан

КБЖУ на 100 г:

Рассчитать калорийность и КБЖУ для самодельного алкогольного напитка сложно, так как они могут значительно варьироваться.

Рецепт:

1. Подготовка браги:
   • В большой емкости растворите сахар в воде.
   • Добавьте дрожжи, тщательно перемешайте.
   • Накройте емкость крышкой с гидрозатвором или используйте медицинскую перчатку с проколотым в одном из пальцев отверстием.
   • Оставьте брагу в теплом месте на 5-7 дней для брожения.
2. Подготовка скорлупы:
   • Тщательно вымойте скорлупу кедровых орехов.
   • Обжарьте её на сухой сковороде до легкого потемнения (это усилит аромат).
3. Дистилляция:
   • После завершения брожения перегоните брагу через самогонный аппарат.
   • Первые 10-15% отбросьте (это «головы»), они содержат вредные примеси.
4. Настаивание:
   • Смешайте полученный самогон с обжаренной скорлупой.
   • Настаивайте в темном месте в течение 1-2 недель.

Рекомендации:

1. Безопасность: Соблюдайте технику безопасности при работе с самогонным аппаратом.
2. Качество воды: Используйте чистую воду, так как она влияет на вкус самогона.
3. Температура брожения: Поддерживайте стабильную температуру во время брожения для лучшего результата.
4. «Головы» и «хвосты»: Отбрасывайте первые и последние фракции при дистилляции, так как они содержат вредные примеси.
5. Настаивание: Длительность настаивания можно варьировать в зависимости от желаемой интенсивности вкуса и аромата.