Ингредиенты:
- Варенье: 3 кг
- Вода: 10 л
- Сахар: 1 кг (необязательно, зависит от сладости варенья)
- Дрожжи (сухие): 100 г
КБЖУ (калорийность) на 100 грамм:
Примерная калорийность самогона составляет около 220-250 ккал на 100 г. КБЖУ точно определить сложно, так как в процессе ферментации состав меняется.
Рецепт:
- Подготовка смеси: В большую ёмкость налейте воду и добавьте варенье. Тщательно перемешайте, чтобы варенье полностью растворилось.
- Добавление сахара и дрожжей: Если ваше варенье мало сладкое, добавьте сахар. Подогрейте смесь до 30-35°C и добавьте сухие дрожжи. Еще раз хорошо перемешайте.
- Ферментация: Накройте ёмкость крышкой или марлей и оставьте в тёплом месте на 4-7 дней для ферментации. Время зависит от температуры и активности дрожжей.
- Дистилляция: После завершения ферментации процедите жидкость и перегоните её с помощью дистиллятора.
- Очистка: Полученный самогон рекомендуется очистить с помощью угольных фильтров.
Рекомендации:
- Безопасность: Помните о мерах безопасности при перегонке.
- Контроль ферментации: Регулярно проверяйте процесс ферментации. При появлении кислого запаха или плесени процесс следует остановить.
- Качество дистиллятора: Используйте качественный дистиллятор для лучшего результата и безопасности.
- Хранение: Храните самогон в тёмном прохладном месте.
- Употребление: Относитесь к самогону как к крепкому алкоголю и употребляйте его умеренно.
