Сало по-венгерски

Ингредиенты:

1. Сало средней толщины (без мяса) — 500 г
2. Чеснок — 5-6 зубчиков
3. Паприка (сладкая или острая) — 2 ст. л.
4. Соль — 1 ст. л.
5. Черный перец (молотый) — 1 ч. л.
6. Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
7. Красный острый перец (по желанию) — щепотка

КБЖУ на 100 г:

• Калории: приблизительно 770 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 85 г
• Углеводы: 1 г

Рецепт:

1. Сало нарежьте на куски толщиной примерно 1,5-2 см.
2. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку.
3. В глубокой миске смешайте соль, паприку, черный и красный перец, кориандр и чеснок.
4. Каждый кусок сала обильно натрите приготовленной смесью со всех сторон.
5. Уложите сало в контейнер или банку, плотно закройте крышкой.
6. Уберите сало в холодильник минимум на 24 часа для маринования.

Рекомендации:

• Выбирайте свежее, качественное сало без посторонних запахов.
• При желании можно добавить в маринад немного уксуса или лимонного сока для легкой кислинки.
• При подаче сало можно нарезать тонкими ломтиками.
• Храните сало в холодильнике, так оно сохранит свою свежесть и аромат на длительный срок.
• Сало по-венгерски отлично сочетается с черным хлебом и луком.