Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свекла — 3 шт. (около 600 г)
- Грецкие орехи — 50 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2 ст. л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Уксус (яблочный или винный) — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения — по желанию
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 110 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 9 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка свеклы:
- Свеклу тщательно вымойте и сварите в подсоленной воде до готовности (около 1 часа, в зависимости от размера). Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
- Подготовка орехов и чеснока:
- Грецкие орехи измельчите с помощью ножа или в блендере. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске смешайте натертую свеклу, измельченные орехи и чеснок. Добавьте растительное масло, уксус, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Подача:
- Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут. Украсьте зеленью.
Рекомендации:
- Для добавления сладости в салат можно включить немного меда или сахара в заправку.
- Если предпочитаете более мягкий вкус чеснока, можно использовать чеснок, замаринованный в уксусе.
- Свеклу можно запекать в духовке вместо варки для более насыщенного вкуса.
- Этот салат хорошо сочетается с мясными блюдами или может быть подан как самостоятельная закуска.
