Салат с жареной куриной грудкой и овощами

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Смесь салатных листьев (руккола, латук, шпинат) — 150 г
• Черри помидоры — 100 г (разрезанные пополам)
• Огурец — 100 г (нарезанный кубиками)
• Красный лук — 50 г (тонко нарезанный)
• Оливковое масло — 2 ст.л. (для жарки)
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~120 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~6 г
• Углеводы: ~3 г

Рецепт:

1. Приготовление курицы:
   • Посолите и поперчите куриные грудки.
   • Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности (примерно 6-7 минут с каждой стороны).
   • Дайте курице остыть, затем нарежьте её полосками или кубиками.
2. Сборка салата:
   • В большой миске соедините смесь салатных листьев, черри помидоры, огурец и красный лук.
   • Добавьте нарезанную курицу.
   • Полейте все ингредиенты лимонным соком и добавьте оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
   • Аккуратно перемешайте салат.

Рекомендации:

• При жарке курицы убедитесь, что сковорода достаточно горячая, чтобы на мясе сразу образовалась корочка, это поможет сохранить соки внутри.
• Используйте свежие овощи для максимальной пользы и вкуса салата.
• Салат подавайте сразу после приготовления, чтобы листья оставались свежими и хрустящими.
• Для разнообразия вкуса можно добавить в салат авокадо или семена, например, подсолнечные или тыквенные.