Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Сливки или сметана (10-20% жирности) — 100 мл
- Оливковое масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: ~150 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или полосками.
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
- Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- Приготовление курицы:
- На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить курицу до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить курицу на тарелку.
- Приготовление грибов:
- В той же сковороде добавить немного масла, если необходимо, и обжарить лук до мягкости. Добавить шампиньоны, чеснок и жарить, пока из грибов не испарится вся жидкость. Посолить и поперчить по вкусу.
- Соединение ингредиентов:
- К обжаренным грибам добавить курицу, залить сливками или сметаной и тушить на медленном огне 5-7 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
Рекомендации:
- Выбор курицы: Для салата лучше использовать филе грудки, так как оно нежное и быстро готовится.
- Сливки или сметана: Выбор между сливками и сметаной зависит от предпочтений в калорийности и кремовости соуса. Сливки сделают блюдо более нежным, а сметана — плотнее и насыщеннее.
- Подача: Этот салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Отлично сочетается с свежими овощами или зеленью.
- Хранение: Салат с курицей и грибами хранить в холодильнике не более 2 дней в плотно закрытой посуде.
