Салат с копченой красной рыбой

Ингредиенты:

1. Копченая красная рыба (лосось или форель) — 200 г
2. Свежий огурец — 1 средний
3. Лук красный — 1 маленькая головка
4. Яйца (вареные) — 2 шт.
5. Салатные листья (латук или руккола) — 100 г
6. Оливковое масло — 2 ст.л.
7. Лимонный сок — 1 ст.л.
8. Горчица — 1 ч.л.
9. Соль, перец — по вкусу
10. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: примерно 180 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 2 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте красную рыбу тонкими ломтиками. Огурец нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Яйца нарежьте кубиками или дольками. Мелко нарежьте зелень.
2. Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сборка салата: На большой тарелке выложите слой салатных листьев. Сверху равномерно распределите огурцы, лук, яйца и рыбу.
4. Заправка салата: Полейте салат подготовленной заправкой.
5. Подача: Украсьте салат свежей зеленью перед подачей.

Рекомендации:

• Выбирайте качественную копченую рыбу, предпочтительно холодного копчения.
• Чтобы лук был менее острым, его можно замочить в холодной воде на 10-15 минут.
• Для более нежного вкуса добавьте в салат немного сливочного или крем-сыра.
• Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску к белому вину.
• Этот салат — отличный выбор для праздничного стола или легкого ужина.

Этот рецепт идеален для тех, кто ищет простой, но элегантный и вкусный салат. Приготовление не требует специальных кулинарных навыков и займет немного времени.