Содержание статьи
Ингредиенты:
- Килька в томате (консервированная) – 500 г
- Лук репчатый – 200 г
- Морковь – 200 г
- Картофель – 400 г
- Зеленый горошек (консервированный) – 200 г
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Уксус 9% – 1 ст.л.
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 120 ккал
- Белки: 6.8 г
- Жиры: 5.2 г
- Углеводы: 12.3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель и морковь отварите до готовности, охладите, затем очистите и нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Кильку измельчите вместе с томатным соусом из банки.
- Сборка салата:
- На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем остудите.
- В большой миске смешайте картофель, морковь, обжаренный лук, кильку и горошек.
- Посолите по вкусу и добавьте уксус для кислинки.
- Консервация:
- Тщательно стерилизуйте стеклянные банки и крышки.
- Готовый салат уплотните в банках, закройте крышками.
- Стерилизуйте банки с салатом в кипящей воде (банки 0.5 л – 15 минут, 1 л – 20 минут).
- После стерилизации плотно закрутите крышки, переверните банки вверх дном и укутайте для постепенного остывания.
Рекомендации:
- Качество кильки: Используйте качественную консервированную кильку, чтобы салат получился вкусным и ароматным.
- Стерилизация: Не пренебрегайте процессом стерилизации банок и крышек, это поможет избежать порчи салата.
- Хранение: Храните законсервированный салат в прохладном темном месте. При правильной заготовке салат может храниться до года.
- Подача: Салат с килькой отлично подходит в качестве закуски к картофелю или свежему хлебу.
