Салат с кальмарами, морковью и огурцом

Ингредиенты:

• Кальмары (очищенные) — 200 г
• Свежий огурец — 100 г
• Морковь — 100 г
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 95 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 3.5 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт:

1. Подготовка кальмаров:
   • Залейте кальмары горячей водой на 1-2 минуты, затем быстро переложите их в холодную воду. Это поможет легко снять кожу.
   • После очистки нарежьте кальмары тонкими полосками.
2. Приготовление овощей:
   • Огурец нарежьте тонкими полосками или кубиками.
   • Морковь очистите и натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой.
3. Сборка салата:
   • В большой миске смешайте кальмары, огурец и морковь.
   • Добавьте лимонный сок и оливковое масло, тщательно перемешайте.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подача:
   • Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут.
   • Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Рекомендации:

• Чтобы сделать салат более насыщенным, можно добавить вареное яйцо или немного кукурузы.
• Для придания пикантности в салат можно добавить чеснок или немного мелко нарезанного красного лука.
• Если вы предпочитаете менее калорийный вариант, используйте лимонный сок без масла.
• Проверьте свежесть кальмаров перед покупкой: они должны иметь приятный морской запах и быть упругими на ощупь.