Салат с грибами и огурцом

Ингредиенты:

1. Шампиньоны – 200 г
2. Свежие огурцы – 2 шт. (среднего размера)
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Растительное масло – 2 ст.л. (для жарки)
5. Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
6. Соль, перец – по вкусу
7. Лимонный сок – 1 ст.л. (или уксус)
8. Оливковое масло (для заправки) – 2 ст.л.

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 35 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны к луку и жарьте до готовности грибов.
4. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
5. Смешайте огурцы с остывшими грибами и луком.
6. Добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.
7. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации:

• Лук и грибы жарятся отдельно до золотистого цвета, это добавит салату аромата.
• Лимонный сок можно заменить уксусом или бальзамическим кремом для разнообразия вкуса.
• Оливковое масло можно заменить любым другим растительным маслом по вкусу.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или горчицу в заправку.
• Этот салат хорошо подходит как легкий ужин или в качестве закуски к основному блюду.