Салат с говяжьей печенью и солеными огурцами

Ингредиенты:

1. Говяжья печень — 300 г
2. Соленые огурцы — 2 шт. (средние)
3. Лук репчатый — 1 шт. (средний)
4. Растительное масло — для жарки
5. Соль, черный молотый перец — по вкусу
6. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: приблизительно 130 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 3 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.

Рецепт:

1. Подготовка печени:
   • Говяжью печень тщательно промыть, удалить пленки и жилы, нарезать тонкими полосками.
   • Обжарить печень на сковороде с растительным маслом до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
2. Подготовка остальных компонентов:
   • Соленые огурцы нарезать тонкими полосками.
   • Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде до мягкости.
3. Смешивание ингредиентов:
   • В салатнице смешать обжаренную печень, огурцы и лук.
   • При необходимости можно добавить немного масла из-под жарки печени.
4. Украшение и подача:
   • Перед подачей украсить салат зеленью.

Рекомендации:

• Печень перед жаркой можно замариновать в смеси соевого соуса и лимонного сока для мягкости и аромата.
• Соленые огурцы можно заменить маринованными для более яркого вкуса.
• Этот салат подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
• Салат можно дополнить отварным картофелем или яйцами для большей сытности.