Салат с фасолью и печенью

Ингредиенты:

1. Куриная печень — 300 г
2. Консервированная фасоль (белая или красная) — 1 банка (около 400 г)
3. Лук — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Растительное масло — для жарки
6. Соль, перец — по вкусу
7. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~130 ккал
• Белки: ~13 г
• Жиры: ~5 г
• Углеводы: ~10 г

Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка печени:
   • Куриную печень тщательно промойте, удалите жилки.
   • Нарежьте печень на мелкие кусочки.
   • Обжарьте печень на сковороде с растительным маслом до готовности, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Приготовление овощей:
   • Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
   • Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку, жарьте еще несколько минут.
3. Сборка салата:
   • Смешайте обжаренную печень, лук, морковь и фасоль в глубокой миске.
   • Перемешайте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
4. Подача:
   • Подавайте салат, украсив зеленью.

Рекомендации:

• Выбор печени: Лучше всего подходит свежая куриная печень, но можно использовать и говяжью.
• Консистенция печени: Не пережаривайте печень, чтобы она осталась нежной.
• Фасоль: Используйте консервированную фасоль для удобства, но можно взять и вареную самостоятельно.
• Вариации: Для дополнительного вкуса можно добавить немного горчицы или уксуса в салат.
• Сервировка: Этот салат отлично сочетается с черным хлебом и свежими овощами.