Салат с брокколи и консервированным тунцом

Ингредиенты:

• Брокколи — 300 г (разделенная на мелкие соцветия)
• Консервированный тунец в собственном соку — 150 г
• Красный лук — 1 маленькая головка (нарезанная тонкими полукольцами)
• Черные оливки без косточек — 50 г (нарезанные кольцами)
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~90 ккал
• Белки: ~9 г
• Жиры: ~4 г
• Углеводы: ~4 г

Рецепт:

1. Приготовление брокколи:
   • Отварите брокколи в подсоленной воде до мягкости, но чтобы она осталась слегка хрустящей, около 3-4 минут. Остудите под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
2. Сборка салата:
   • В большой миске объедините охлажденную брокколи, тунец (предварительно слейте жидкость), нарезанный лук и оливки.
   • Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
   • Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
3. Подача:
   • Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.

Рекомендации:

• Для добавления дополнительного вкуса и питательных веществ в салат можно включить свежие томаты или огурцы.
• Используйте качественное оливковое масло и свежий лимонный сок для лучшего вкуса заправки.
• Если вы предпочитаете более сытный вариант, добавьте в салат вареные яйца или кусочки авокадо.
• Брокколи лучше всего готовить на пару или бланшировать, чтобы сохранить ее полезные свойства и яркий цвет.