Салат "Печенкин" с куриной печенью

Ингредиенты:

1. Куриная печень — 300 г
2. Яйца куриные (вареные) — 3 шт.
3. Лук репчатый — 1 шт. (средний)
4. Морковь — 1 шт. (средняя)
5. Огурцы маринованные — 3 шт.
6. Майонез — по вкусу (примерно 3-4 столовые ложки)
7. Растительное масло для жарки
8. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 150-180 ккал
• Белки: 10-12 г
• Жиры: 10-12 г
• Углеводы: 3-5 г

Рецепт:

1. Подготовка печени:
   • Промойте куриную печень, удалите жилки и пленки, нарежьте маленькими кусочками.
   • Обжарьте печень на сковороде с растительным маслом до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте остывать.
2. Подготовка остальных ингредиентов:
   • Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
   • Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
   • Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке и также обжарьте до мягкости.
   • Огурцы нарежьте кубиками.
3. Сборка салата:
   • В глубокой миске смешайте обжаренную печень, яйца, лук, морковь и огурцы.
   • Добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
4. Подача:
   • Подавайте салат охлажденным.

Рекомендации:

• Качество печени: Выбирайте свежую и качественную куриную печень для лучшего вкуса.
• Жарка печени: Не пережаривайте печень, иначе она станет сухой и жесткой.
• Майонез: Можно использовать легкий майонез или сметану для более легкой версии салата.
• Подходит для: Этот салат идеален для праздничного стола или как сытный обед.
• Вариации: Можно добавить свежий зеленый горошек или сладкий перец для разнообразия вкуса.