Салат из свежих огурцов и моркови

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 2 средних (примерно 300 г)
• Морковь — 2 средних (примерно 200 г)
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль и черный перец — по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 45 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 3.4 г
• Углеводы: 3.9 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Огурцы хорошо вымойте, можно оставить кожуру для дополнительной хрусткости, нарежьте тонкими полосками или теркой для корейской моркови.
   • Морковь очистите и также нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной терке.
   • Зелень мелко нарежьте.
2. Сборка салата:
   • В глубокой миске смешайте нарезанные огурцы и морковь.
   • Добавьте лимонный сок и оливковое масло.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
   • Перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи равномерно покрылись заправкой.
3. Подача:
   • Выложите салат в салатницу и украсьте свежей зеленью перед подачей.

Рекомендации:

• Выбор овощей: Используйте свежие и твердые огурцы и морковь для лучшей текстуры салата.
• Заправка: Для разнообразия можно добавить чеснок или немного меда в заправку для сладости.
• Подача: Этот салат идеально подается сразу после приготовления, пока овощи остаются хрустящими.
• Хранение: Лучше всего употреблять салат в день приготовления, так как овощи могут выделять воду и терять хруст.