Салат из свеклы с сыром и чесноком

Ингредиенты

1. Свекла — 3 средних клубня (примерно 500 грамм)
2. Мягкий сыр (например, фета или брынза) — 100 грамм
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Оливковое масло — 2 столовые ложки
5. Уксус (яблочный или винный) — 1 столовая ложка
6. Соль, черный перец — по вкусу
7. Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 110 ккал
• Белки: 3 грамма
• Жиры: 7 грамм
• Углеводы: 8 грамм

Рецепт

1. Подготовка свеклы: Свеклу вымойте, оберните в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах до готовности (около 1 часа). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Приготовление заправки: Смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец.
3. Сборка салата: Смешайте свеклу с заправкой, добавьте крупно натертый сыр.
4. Украшение: Посыпьте салат измельченной зеленью перед подачей.

Рекомендации

• Чтобы свекла сохранила свои полезные свойства, лучше запекать её в фольге, а не варить.
• Вы можете экспериментировать с сырами, выбрав тот, который вам больше нравится.
• Для добавления сладости в салат можно добавить немного меда в заправку.
• Салат подойдет в качестве легкого ужина или вегетарианского блюда.