Содержание статьи
Ингредиенты:
- Синяя (краснокочанная) капуста — 300 г
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Зеленое яблоко — 1 шт.
- Орехи грецкие — 50 г
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л. (по желанию)
- Соль, черный перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~8 г
- Углеводы: ~10 г
Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
- Яблоко нарежьте тонкими дольками или кубиками, сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
- Орехи грецкие грубо измельчите.
- Смешивание салата:
- В большой миске смешайте капусту, морковь, яблоко и орехи.
- В отдельной маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и мед до однородности. Заправьте салат полученной смесью.
- Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Подача:
- Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей.
- Подавайте салат охлажденным, украсив свежей зеленью, если желаете.
Рекомендации:
- Выбор капусты: Чем ярче цвет капусты, тем она питательнее и вкуснее.
- Текстура салата: Для лучшей текстуры и вкуса нашинкуйте капусту как можно тоньше.
- Дополнительные ингредиенты: Можно добавить в салат сухофрукты (например, изюм) или семена (например, подсолнечные) для дополнительного аромата и питательности.
- Заправка: Пробуйте разные вариации заправки, добавляя, например, горчицу или бальзамический уксус для разнообразия вкуса.
- Хранение: Салат лучше всего употреблять свежим, однако его можно хранить в холодильнике до 1-2 дней.
