Салат из капусты и свеклы

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 200 г
• Свекла (средняя) — 1 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2 столовые ложки
• Яблочный уксус — 1 столовая ложка
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 70 ккал
• Белки: 1,5 г
• Жиры: 3,5 г
• Углеводы: 8 г

Примечание: значения КБЖУ могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка овощей: Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной терке. Измельчите чеснок.
2. Смешивание овощей: Смешайте капусту, свеклу и морковь в большой миске.
3. Заправка: Добавьте растительное масло, яблочный уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Дать настояться: Оставьте салат на 15-30 минут, чтобы овощи немного пропитались и стали мягче.

Рекомендации:

• Тонкая нарезка капусты: Чем тоньше вы нарежете капусту, тем лучше она пропитается и будет мягче.
• Выбор свеклы: Лучше использовать свеклу средней зрелости, так как она будет сладкой и сочной.
• Правильная заправка: Не экономьте на масле и уксусе, они помогают раскрыть вкус овощей.
• Время настаивания: Давайте салату настояться, это позволит ингредиентам лучше соединиться.
• Вариации: По желанию в салат можно добавить зеленый лук, свежий укроп или петрушку для дополнительного аромата.