Салат из фасоли и огурцов

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль (красная или белая) — 200 г
• Свежие огурцы — 150 г
• Красный лук — 50 г
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соль и черный перец — по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) — 2 столовые ложки, измельчить

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 90 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 10 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Фасоль слейте и промойте под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и консервантов.
   • Огурцы нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
   • Красный лук тонко нашинкуйте.
2. Смешивание салата:
   • В большой миске смешайте фасоль, огурцы и лук.
   • Добавьте оливковое масло, лимонный сок и измельченную зелень.
   • Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
3. Подача:
   • Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей. Это позволит ингредиентам пропитаться ароматами друг друга.

Рекомендации:

• Для большей пикантности можно добавить чеснок или каперсы.
• Если хотите добавить сладости, можно включить в рецепт немного красного сладкого перца.
• Вместо оливкового масла можно использовать авокадо для заправки, это придаст салату более кремовую текстуру.
• Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.