Содержание статьи
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные) – 200 г
- Авокадо – 1 штука (около 200 г)
- Черри помидоры – 100 г
- Листья салата (любые, например, ромен или айсберг) – 50 г
- Греческий йогурт – 100 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 162 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка креветок:
- Варите креветки в подсоленной воде 2-3 минуты до полной готовности. Остудите и по желанию можно удалить хвостики.
- Подготовка овощей:
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой и нарежьте кубиками.
- Помидоры черри разрежьте на половинки.
- Листья салата промойте и обсушите.
- Приготовление соуса:
- В маленькой миске смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Сборка салата:
- На тарелке разложите листья салата, сверху выложите авокадо, креветки и помидоры.
- Заправьте салат подготовленным йогуртовым соусом.
- Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Рекомендации:
- Выбор авокадо: Убедитесь, что авокадо спелое, но не перезрелое – это важно для текстуры и вкуса салата.
- Охлаждение креветок: Остужайте креветки сразу после варки, погружая в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить их сочность.
- Подача: Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, пока овощи свежие и хрустящие.
- Хранение: Не рекомендуется хранить салат, так как ингредиенты могут потерять свою текстуру и вкус.
