Салат из авокадо с креветками под греческим йогуртом

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) – 200 г
• Авокадо – 1 штука (около 200 г)
• Черри помидоры – 100 г
• Листья салата (любые, например, ромен или айсберг) – 50 г
• Греческий йогурт – 100 г
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль и черный перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 162 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт:

1. Подготовка креветок:
   • Варите креветки в подсоленной воде 2-3 минуты до полной готовности. Остудите и по желанию можно удалить хвостики.
2. Подготовка овощей:
   • Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой и нарежьте кубиками.
   • Помидоры черри разрежьте на половинки.
   • Листья салата промойте и обсушите.
3. Приготовление соуса:
   • В маленькой миске смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Сборка салата:
   • На тарелке разложите листья салата, сверху выложите авокадо, креветки и помидоры.
   • Заправьте салат подготовленным йогуртовым соусом.
   • Посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Рекомендации:

• Выбор авокадо: Убедитесь, что авокадо спелое, но не перезрелое – это важно для текстуры и вкуса салата.
• Охлаждение креветок: Остужайте креветки сразу после варки, погружая в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить их сочность.
• Подача: Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, пока овощи свежие и хрустящие.
• Хранение: Не рекомендуется хранить салат, так как ингредиенты могут потерять свою текстуру и вкус.