Ингредиенты:
- Огурцы свежие: 2 средних размера (примерно 300 грамм)
- Помидоры: 3 средних размера (примерно 300 грамм)
- Сладкий перец: 1 штука (примерно 150 грамм)
- Лук красный: 1 маленькая головка (примерно 100 грамм)
- Брынза: 200 грамм
- Маслины без косточек: 100 грамм
- Оливковое масло: 3 столовые ложки (45 мл)
- Сок лимона: 1 столовая ложка (15 мл)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Свежий орегано или сушеный: 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Огурцы и помидоры тщательно помыть. Огурцы нарезать полукружиями, помидоры — дольками или кубиками в зависимости от их размера.
- Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
- Брынзу нарезать кубиками или разломать на небольшие кусочки руками.
- Маслины разрезать пополам.
- Сборка салата:
- В большую салатницу добавить огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, брынзу и маслины.
- В маленькой миске смешать оливковое масло, сок лимона, соль, перец и орегано.
- Заправку равномерно распределить по овощам и аккуратно перемешать, чтобы ингредиенты были покрыты заправкой, но оставались целыми.
Рекомендации:
- Чтобы салат был особенно свежим, используйте овощи, выращенные на вашем саду или купленные на фермерском рынке.
- Брынзу можно заменить на фету, если вам нравится более кремовая текстура сыра.
- Салат подается сразу после приготовления, чтобы овощи оставались хрустящими и сочными.
- Для разнообразия вкуса можно добавить немного свежей мяты или базилика.
- Если вы планируете подать салат позже, добавьте заправку непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили сок.
- Салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам, особенно к жареному или гриль-мясу.
