Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Маринованные грибы (шампиньоны или вешенки) – 200 г
- Яйца (вареные вкрутую) – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
- Твердый сыр – 100 г
- Майонез – 100 г
- Зеленый горошек (консервированный) – 100 г
- Оливки для украшения
- Соль, черный перец – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 172 ккал
- Белки: 12.4 г
- Жиры: 10.6 г
- Углеводы: 6.3 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Отварите куриное филе до готовности, затем охладите и нарежьте мелкими кубиками.
- Грибы отцедите от маринада и, при необходимости, нарежьте на более мелкие кусочки.
- Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и три из них нарежьте на кубики. Оставшееся яйцо разделите на желток и белок, мелко натрите их отдельно.
- Лук мелко нарежьте и залейте кипятком на несколько минут для снижения горечи, затем отцедите.
- Сборка салата:
- В глубокой миске смешайте курицу, грибы, нарезанные яйца, лук, зеленый горошек и сыр.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте майонез и тщательно перемешайте.
- Формирование «черепахи»:
- На большом плоском блюде выложите салат в форме туловища черепахи.
- Используйте мелко натертые желток и белок для создания «панциря».
- Для головы, ног и хвоста используйте оливки и кусочки моркови или огурца.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного чеснока или зелени.
- Убедитесь, что все ингредиенты хорошо охлаждены перед смешиванием.
- Салат «Черепаха» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы он сохранил свою форму и свежесть.
