Салака тушеная

Ингредиенты:

• Салака (очищенная) – 500 г
• Лук репчатый – 2 средних головки
• Морковь – 1 большая
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Вода – 100 мл
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Черный перец молотый – по вкусу
• Лавровый лист – 2 штуки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка овощей:
   • Лук нарежьте тонкими полукольцами.
   • Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. Обжаривание:
   • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
   • Добавьте морковь и жарьте все вместе еще около 5 минут.
3. Добавление салаки и томата:
   • К овощам добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты.
   • Положите салаку, добавьте воду, соль, перец и лавровый лист.
4. Тушение:
   • Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.
5. Подача:
   • Готовую тушеную салаку можно подавать с картофельным пюре или рисом.

Рекомендации:

• Перед приготовлением салаку лучше замочить в холодной воде на 30 минут, чтобы избавиться от возможного привкуса горечи.
• Если вы любите остроту, добавьте в блюдо немного красного перца.
• Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, можно добавить немного сушеных трав, таких как укроп или петрушка.
• Томатную пасту можно заменить свежими помидорами или томатным соком, если вы предпочитаете более натуральный вкус.