Содержание статьи
Ингредиенты
- Готовое слоеное тесто — 500 г
- Филе лосося (или другой красной рыбы) — 300 г
- Крем-сыр — 200 г
- Сметана — 100 г
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Укроп — 1 пучок
- Огурцы маринованные — 3 шт.
- Каперсы — 1 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
КБЖУ на 100 г
- Калории: 250 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 18 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт
- Подготовка Теста и Запекание: Разморозьте слоеное тесто, раскатайте его и нарежьте на равные квадраты или круги. Выложите тесто на противень, смазанный маслом, и выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета (около 15 минут).
- Приготовление Начинки: Нарежьте филе лосося на тонкие ломтики. Мелко нарежьте укроп, маринованные огурцы и каперсы.
- Смешивание Крема: Смешайте крем-сыр со сметаной и лимонным соком. Добавьте нарезанный укроп, соль и перец по вкусу.
- Сборка Торта: На каждый слой теста нанесите немного крема, сверху выложите ломтики лосося, огурцов и каперсы. Повторите слои, заканчивая кремом.
- Охлаждение: Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Рекомендации
- Тонкость Теста: Раскатайте тесто достаточно тонко, чтобы после выпекания оно было хрустящим.
- Равномерное Выпекание: Следите, чтобы все слои теста были равномерно запечены.
- Толщина Начинки: Не делайте слои начинки слишком толстыми, чтобы торт был удобно есть.
- Охлаждение: Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике, это улучшит вкус.
- Сервировка: Подавайте торт как закуску на праздничный стол или в качестве оригинального ужина.
