Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рыбное филе (любое на ваш выбор, например, треска) — 300 гр
- Рис — 100 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 средних клубня
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 1,5 л
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калории: примерно 70 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 8 г
Примечание: Показатели КБЖУ могут варьироваться в зависимости от выбранных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Рыбное филе нарежьте на порционные куски.
- Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
- Картофель нарежьте кубиками.
- Приготовление рыбного бульона:
- В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.
- Добавьте рыбное филе, варите на медленном огне 15-20 минут.
- Извлеките рыбу из бульона и отставьте в сторону.
- Приготовление овощей:
- В отдельной сковороде обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном.
- Добавление риса и картофеля:
- В бульон добавьте рис и картофель.
- Варите до готовности риса и картофеля, примерно 20 минут.
- Завершение приготовления:
- Верните рыбу в кастрюлю.
- Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Дайте супу настояться под закрытой крышкой 5-10 минут.
- Подача:
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Лучше использовать свежую или качественно замороженную рыбу.
- Бульон: Для насыщенного вкуса рекомендуется варить рыбный бульон на костях или головах рыбы.
- Прозрачность бульона: Следите за тем, чтобы при варке бульона не было сильного кипения, это поможет сохранить его прозрачность.
- Время варки риса и картофеля: Варите до тех пор, пока рис и картофель полностью не приготовятся.
- Настаивание супа: Дайте супу немного настояться, это усилит вкус.
Рыбный суп с рисом — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина.
