Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе минтая – 500 г
- Картофель – 3 средних клубня
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Вода – 2 л
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Растительное масло – для жарки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 70 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 5 г
(Примечание: значения КБЖУ могут варьироваться в зависимости от размера и типа используемых продуктов.)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Промойте и нарежьте филе минтая на порционные кусочки. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте: картофель – кубиками, морковь – небольшими брусочками, лук – мелко.
- Варка овощного бульона: Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения. Добавьте подготовленные картофель и морковь, варите 10 минут.
- Жарка лука: На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавление рыбы и лука в бульон: К овощам добавьте кусочки минтая, обжаренный лук, лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне еще 15-20 минут.
- Подача: Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Рекомендации:
- Свежесть рыбы: Используйте свежее или качественно замороженное филе минтая.
- Овощной бульон: Не переваривайте овощи, они должны оставаться немного твердыми.
- Консистенция супа: Если хотите более густой суп, можно добавить больше картофеля.
- Интенсивность вкуса: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп кусочек сливочного масла или немного сливок.
- Подача: Этот суп хорошо сочетается с черным хлебом.
- Хранение: Храните суп в холодильнике не более 2 дней.
