Рыбные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

Для тефтелей:

1. Рыбное филе (любое на ваш вкус) — 500 г
2. Яйцо — 1 шт.
3. Лук репчатый — 1 шт. среднего размера
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Панировочные сухари — 50 г
6. Соль, перец — по вкусу

Для томатного соуса:

1. Томатный соус или пюре — 200 г
2. Вода — 200 мл
3. Лук репчатый — 1 шт. среднего размера
4. Морковь — 1 шт. среднего размера
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Сахар — 1 ч. л.
7. Соль, перец — по вкусу
8. Растительное масло для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: приблизительно 120 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 8 г

(Примечание: КБЖУ является приблизительным и зависит от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Рыбное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к рыбе.
3. В рыбную массу добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешать.
4. Сформировать из полученной массы небольшие тефтели.
5. Обжарить тефтели на сковороде до золотистой корочки.
6. Для соуса: нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле до мягкости.
7. Добавить томатный соус, воду, мелко нарезанный чеснок, сахар, соль и перец. Тушить на медленном огне 5-7 минут.
8. Переложить тефтели в соус и тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

Рекомендации:

• Выбирайте нежирные сорта рыбы для более диетического варианта блюда.
• Можно добавить в тефтели зелень или специи для дополнительного вкуса.
• Тефтели могут быть приготовлены на пару для более здорового варианта.
• Подавать блюдо можно с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.