Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рыбное филе (любое мягкое, например, треска) – 500 г
- Сухари панировочные – 50 г
- Молоко – 50 мл
- Лук – 1 шт. (около 100 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – ½ чайной ложки
- Черный перец – щепотка
- Растительное масло – для жарки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 172 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Рыбное филе промойте, обсушите и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пасты.
- Лук очистите и мелко нарежьте или также измельчите вместе с рыбой.
- Сухари замочите в молоке до размягчения.
- Формирование тефтелей:
- В глубокой миске смешайте рыбную пасту, замоченные сухари, яйцо, соль и перец.
- Тщательно перемешайте до однородности. Если смесь кажется слишком влажной, добавьте немного панировочных сухарей.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
- Приготовление:
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте тефтели со всех сторон на среднем огне до золотистой корочки и готовности внутри (около 10-15 минут).
- Подача:
- Подавайте рыбные тефтели горячими с любимым гарниром или овощным салатом.
Рекомендации:
- Для маленьких детей тефтели можно подавать с пюре или размягченными овощами.
- Убедитесь, что рыба свежая и хорошего качества, особенно важно для детского питания.
- Для разнообразия вкуса можно добавить в тефтели измельченную зелень или немного тертого сыра.
- Тефтели можно также запекать в духовке на противене, предварительно смазанном маслом, при температуре 180°C около 20 минут, что сделает блюдо еще более здоровым.
