Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска, минтай): 500 г
- Хлеб белый без корки: 2-3 ломтика
- Молоко: 50 мл
- Лук репчатый: 1 средний
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло: для жарки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 140 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт:
- Подготовка хлеба: замочите хлеб в молоке на 5-10 минут, затем отожмите.
- Приготовление фарша: пропустите рыбное филе и лук через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте хлеб, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Формирование котлет: сформируйте из фарша котлеты. Если фарш слишком липкий, можно смочить руки в воде.
- Жарка котлет: обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: лучше использовать нежирные сорта белой рыбы для лучшего вкуса и текстуры.
- Консистенция фарша: фарш должен быть достаточно густым, чтобы хорошо формировать котлеты.
- Жарка котлет: не перегружайте сковороду, чтобы котлеты равномерно прожарились.
- Подача: подавайте котлеты с легкими гарнирами, такими как овощной салат или отварной картофель.
