Рыба, запечённая в духовке с сыром

Ингредиенты:

1. Филе белой рыбы (например, треска или тилапия) – 500 г
2. Твердый сыр (например, пармезан) – 100 г
3. Сливки (20-30% жирности) – 100 мл
4. Чеснок – 2 зубчика
5. Лимон – ½ шт.
6. Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
7. Соль, перец – по вкусу
8. Оливковое масло – для смазывания формы

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 170 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 1 г

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Форму для запекания смажьте оливковым маслом.
3. Рыбу промойте, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите.
4. Выложите филе в форму.
5. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, равномерно распределите по рыбе.
6. Полейте рыбу сливками.
7. Посыпьте натертым сыром.
8. Выдавите сок из лимона на рыбу.
9. Запекайте в духовке 20-25 минут.
10. Перед подачей украсьте зеленью.

Рекомендации:

• Выбирайте свежую или качественно замороженную рыбу.
• Для сыра подойдет любой твердый вид, который хорошо плавится.
• Сливки можно заменить натуральным йогуртом для более легкой версии блюда.
• Если хотите более ароматный вкус, добавьте в сливки немного горчицы или лимонной цедры.
• Блюдо идеально сочетается с легкими гарнирами, такими как отварной рис или овощной салат.