Рыба в слоеном тесте

Ингредиенты

• Филе белой рыбы (например, треска, минтай): 500 г
• Готовое слоеное тесто: 1 упаковка (около 500 г)
• Лимон: 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка): 1 пучок
• Яйцо (для смазывания): 1 шт.
• Соль, перец: по вкусу
• Масло оливковое: для обжаривания

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 250 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 15 г

Рецепт

1. Подготовка рыбы:
   • Промойте и обсушите филе рыбы. Натрите солью, перцем и соком лимона.
   • Нарежьте рыбу на порционные куски.
2. Подготовка теста:
   • Раскатайте слоеное тесто в тонкий слой.
   • Вырежьте из теста прямоугольники, достаточные для обертывания каждого куска рыбы.
3. Формирование блюда:
   • Оберните каждый кусок рыбы в тесто.
   • Смажьте поверхность яйцом для золотистой корочки.
4. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом.
   • Запекайте 20-25 минут до готовности и румяной корочки.
5. Подача:
   • Подавайте горячим, украсив зеленью и дольками лимона.

Рекомендации

• Выбор рыбы: Лучше использовать нежирные сорта рыбы, такие как треска или минтай.
• Толщина теста: Не делайте слой теста слишком толстым, чтобы он хорошо пропекся.
• Приправы: Вы можете добавить специи по вкусу для более яркого вкуса.
• Внимательность при выпекании: Следите, чтобы тесто не пересушилось и не подгорело.
• Варианты подачи: Блюдо хорошо сочетается с легкими овощными гарнирами или салатами.