Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска или тилапия) — 400 г
- Цветная капуста — 300 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка (для украшения) — по желанию
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 90 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка цветной капусты:
- Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.
- Отварите цветную капусту в подсоленной воде до полуготовности, около 5-7 минут. Затем слейте воду.
- Подготовка рыбы:
- Филе рыбы промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Натрите рыбу солью и перцем.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и немного обжарьте его.
- Обжарьте рыбу на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистой корочки.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В форму для запекания выложите полуготовую цветную капусту, сверху разместите филе рыбы.
- Полейте все соком одного лимона и запекайте в духовке 10-15 минут.
- Подача:
- Подавайте блюдо, украсив свежей петрушкой.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Лучше всего подходит нежирная белая рыба, такая как треска или тилапия, так как она быстро готовится и имеет мягкий вкус.
- Время приготовления: Не переваривайте цветную капусту и рыбу, чтобы они не потеряли свои полезные свойства и текстуру.
- Сервировка: Это блюдо хорошо сочетается с белым вином и свежим багетом.
- Хранение: Храните готовое блюдо в холодильнике не более 24 часов. Перед подачей можно слегка подогреть на сковороде или в микроволновой печи.
- Питательная ценность: Блюдо является отличным источником белка и подходит для диетического питания.
